《妈妈的朋友视频播放》

【隐门粤语】

　　做法：春笋(sun)切成片后加少许盐捞出后用(yong)清(qing)水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切(qie)成段。锅烧热(re)，倒(dao)入2勺油(you)，放(fang)入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右(you)。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少(shao)量清水半(ban)掩住春(chun)笋(sun)，盖(gai)上锅盖大(da)火煮(zhu)开(kai)后(hou)转中(zhong)火。煮到水快(kuai)熬干的时候加入盐(yan)，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖上锅盖(gai)焖。