《床上观戏》

【一念永恒】

　　做(zuo)法：洗净宰好(hao)鲫(ji)鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍(pai)裂一小块姜(jiang)，热锅，用姜(jiang)块在锅上擦一(yi)遍，放两勺(shao)油，待油六成热(re)下鱼，煎(jian)至微(wei)黄。煮(zhu)沸瓦(wa)煲(bao)里的(de)清(qing)水，放入煎煮好的鲫鱼和其他(ta)材(cai)料，武火煮(zhu)沸，转中(zhong)小(xiao)火煲(bao)一个(ge)半小时(shi)，下盐调味即可品尝(chang)。