做法:洗净宰好鲫鱼,洗净淮(huai)山和(he)薏(yi)米。用清水(shui)把陈皮泡软,拍裂(lie)一小块(kuai)姜,热锅(guo),用姜块在锅上擦一遍,放(fang)两勺(shao)油(you),待(dai)油六成(cheng)热(re)下鱼,煎至微黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲(bao)里的清水,放入煎煮好的鲫(ji)鱼(yu)和其他材料,武(wu)火煮沸(fei),转(zhuan)中小火煲一个(ge)半(ban)小时(shi),下盐调味即可品尝。
Copyright © 2008-2018