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【女教师在线播放】

　　做法：春(chun)笋切(qie)成片后加少许(xu)盐捞出(chu)后(hou)用(yong)清(qing)水浸泡，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qing)水半掩住春(chun)笋，盖上锅(guo)盖大火煮开(kai)后转(zhuan)中(zhong)火。煮到水快熬(ao)干(gan)的时(shi)候(hou)加(jia)入盐，翻(fan)炒均(jun1)匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖(men)。