剧情简介
【古董局中局】
做(zuo)法：春笋(sun)切(qie)成片后加(jia)少许盐(yan)捞出后用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片(pian)、葱段翻炒(chao)1分钟左(zuo)右。再加入生(sheng)抽、老(lao)抽、蚝(hao)油翻(fan)炒均匀，加入少(shao)量清水半掩住(zhu)春笋，盖(gai)上锅盖大(da)火煮开后(hou)转(zhuan)中(zhong)火。煮到水快熬干的时(shi)候加入盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍收汁时(shi)盖上锅(guo)盖(gai)焖。
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