《为了皇帝》

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　　做法：洗净(jing)宰(zai)好鲫鱼(yu)，洗净淮山和(he)薏米。用清水把陈(chen)皮(pi)泡软(ruan)，拍裂一小块姜(jiang)，热(re)锅，用(yong)姜块在(zai)锅上(shang)擦一遍，放(fang)两勺油(you)，待(dai)油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲(bao)里的清水，放(fang)入煎煮(zhu)好的鲫鱼和其(qi)他(ta)材料，武火(huo)煮沸，转中(zhong)小(xiao)火煲(bao)一个半小时，下(xia)盐调味即(ji)可品尝。