做(zuo)法(fa):洗净宰好鲫鱼,洗净(jing)淮山和(he)薏米(mi)。用清(qing)水把陈皮泡软,拍(pai)裂一(yi)小(xiao)块姜,热锅,用姜块(kuai)在锅上擦(ca)一遍,放(fang)两勺油,待油(you)六成热下鱼,煎至(zhi)微黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲里的清(qing)水,放入煎煮好的鲫鱼和其(qi)他材料(liao),武火煮(zhu)沸,转中小(xiao)火煲一(yi)个半小时,下盐调味(wei)即(ji)可品尝。
Copyright © 2008-2018