《斯诺登》

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　　做法(fa)：春笋(sun)切成(cheng)片后(hou)加少许盐捞出后用清水浸(jin)泡，生姜切片，葱切成(cheng)段(duan)。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片(pian)、葱段(duan)翻炒(chao)1分钟左右。再加(jia)入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入(ru)少量清水半掩住春笋，盖(gai)上(shang)锅盖大(da)火(huo)煮开后转中(zhong)火(huo)。煮到(dao)水快熬干(gan)的时候(hou)加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖。