《三国演义》

【天行九歌】

　　做(zuo)法：洗净宰好(hao)鲫鱼(yu)，洗(xi)净淮山和薏米。用清水(shui)把(ba)陈皮泡软(ruan)，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上(shang)擦一(yi)遍，放两勺油(you)，待油(you)六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦(wa)煲(bao)里(li)的清水(shui)，放入煎煮(zhu)好(hao)的鲫鱼和(he)其(qi)他材(cai)料，武火煮沸，转(zhuan)中小(xiao)火煲一个半(ban)小(xiao)时，下盐调味(wei)即可品(pin)尝。