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【星辰变第五季】

　　做法：春(chun)笋切(qie)成片后加少许盐捞(lao)出(chu)后(hou)用清水浸泡，生姜切片，葱(cong)切(qie)成段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春(chun)笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左右(you)。再(zai)加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少量清(qing)水(shui)半掩住春笋，盖上(shang)锅盖大火(huo)煮(zhu)开后转中(zhong)火。煮到水快熬干的时(shi)候加入(ru)盐，翻炒均(jun1)匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖(men)。